Zapečená krkovička s cibulkou, brambory a smetanou

Zapékanou krkovici je možné dělat x způsoby, dnes padla volba na klasiku. S cibulkou a smetanou. Zapečené parmezánem je to lahoda. Dobrou chuť. 

500 g vepřové krkovice
2 červené cibule
100 - 200 ml  12% smetany

2 stroužky česneku
majolka
dijonská hořčice
ghí
sůl
čtyřbarevný pepř
kurkuma
koření americké brambory

Nejdříve si připravíme cibuli. Nakrájenou na měsíčky ji na ghíčku osmahneme, aby změkla. Poté očistíme maso, nakrájíme ho na plátky. Osolíme, opepříme, potřeme trochou hořčice a majolky a posypeme kurkumou. Takto připravené maso dáme na dno pomalého hrnce. K masu dáme polovinu osmahnuté cibule, nakrájený česnek. Druhou necháme až nakonec na vrstvu brambor. Oloupané brambory nakrájíme na plátky, poskládáme je na maso v pomalém hrnci. Posypeme kořením, trochu osolíme. Na vrstvu brambor dáme druhou polovinu osmahnuté cibulky. Zalijeme 100 ml smetany. Pomalý hrnec zapneme na II. stupeň na 3,5 - 4 h. Cca 15 minut před koncem vaření posypeme brambory nastrouhaným sýrem, necháme zapéct.

Doporučení:
- uvedené množství surovin stačí na 4-5 porcí
- koření lze použít jakékoliv jiné (grilovací, kari, atd.)
- čím tučnější smetanu použijete, tím lepší

POSTUP PŘÍPRAVY: