Buřtguláš v pomalém hrnci
3 silné párky
6 větších brambor
2 střední cibule
sladká paprika
gulášová paprika
sůl
kmín
kmín
0,5 l vody
hladká mouka
máslo
petrželka na ozdobu
Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Na větší kousky nakrájíme oloupané brambory a párky. Dno pomalého hrnce vymažeme máslem a vložíme do něj pokrájenou cibuli, brambory a párky. Směs posypeme sladkou a gulášovou paprikou, lehce osolíme, pokmínujeme a vše promícháme. Nakonec rozmixujeme 2 lžíce hladké mouky v půl litru vody a směs jí zalijeme. Pomalý hrnec zapneme na I. stupeň na 3-4h nebo na II. stupeň na 2-3h. Buřtguláš podáváme s čerstvým chlebem.
Doporučení:
- zmíněné množství surovin vystačí na 4-5 porcí
- doba vaření záleží na množství surovin
- aby se vše pěkně provařilo, je dobré, aby byla směs ponořená
- aby se vše pěkně provařilo, je dobré, aby byla směs ponořená
- gulášová paprika není nutná, ale zvýrazní chuť buřtguláše
- pokud můžete, použijte pravou maďarskou sladkou papriku
- cibulku lze nejdříve osmahnout na másle a až poté ji vložit do guláše, není to ale nutné
POSTUP PŘÍPRAVY:
Tak to zní taky skvěle, určitě zkusím, třeba už příští týden :-)
OdpovědětVymazatHlavně je to úplná rychlovka a je to jednoduchý :-)
OdpovědětVymazatDobrý den, mám pomalý hrnec od Tesly a chtěla bych se zeptat, jak přesně to je u vás s tím prvním a druhým stupněm, kolik je to přesně stupňů? Já si to musím nastavovat ručně a ne vždy se právě trefim. Děkuji za odpověď :-)
OdpovědětVymazatDobrý den, u pomalého hrnce je důležitý čas věření (I. pomalejší stupeň vaříme většinou 5-6h, II. rychlejší stupeň vaříme 4-5h). Vše záleží na množství surovin. Vývar není problém vařit přes celou noc na I. stupeň klidně 10 -12 hodin :-)
Vymazat