Kuřecí prso se sušenými rajčaty, česnekem a smetanou v pomalém hrnci

Dlouhé období koronaviru mě přimělo k tomu, že pomalý hrnec používám mnohem častěji než dříve. A po pravdě, neumím si už bez něj vaření představit. Naházím do něj suroviny a jdu pracovat nebo řešit jiné povinnosti. Hodně ulehčuje život. Máte to taky tak? 😏

500 g kuřecích prsou 

2 stroužky česneku
5 sušených rajčat
1/2 červené papriky
200 ml 30% smetany

100 ml mléka
1 lžička přepuštěného másla (ghí)
1 lžička sladké červené papriky
1 lžička oregana
1 lžička tmavé jíšky

sůl
pepř

opékané brambory na přílohu

Nejdříve si připravíme maso. Očistíme ho a nakrájíme na kostičky. Poté na pánvi dáme rozpustit přepuštěné máslo a na něm osmahneme na plátky nakrájený česnek, na proužky nakrájenou červenou papriku. Po chvíli přidáme všechno koření, promícháme, můžeme přidat ještě trochu másla. Maso jemně osolíme, opepříme a přidáme do pánve, zprudka osmahneme společně se sušenými rajčaty. POZOR pokud máte např. sušená rajčata na slunci - jsou extrémně slaná, proto uberte soli u masa. Přidáme jíšku (já použila tu z Ikei, promícháme. Takto připravenou směs dáme do pomalého hrnce. Přilijeme smetanu, trochu mléka a pomalý hrnec zapneme na I. stupeň na 5-6h nebo na II. stupeň na 3-3,5 h. Já pomalila přesně 3,25 h na II. stupeň. Dle potřeby dochutíme. Omáčka by měla být konzistencí hustá. Vzhledově nevypadá příliš krémově, ale ta chuť. To je prostě.... 💥  Vše se má krásně propojit, ne téct. Podáváme s opékanými brambory. Dobrou chuť.

Doporučení:
- uvedené množství surovin stačí na 4-5 porcí
- kdo nemá rád čerstvou papriku v omáčce, není problém ji vypustit
- s kořením lze improvizovat (přidat italské koření, tymián, atd.)
- vhodnou přílohou jsou také tagliatelle - krásně se s omajdou propojí

- nelekněte se, že je omáčky méně, je to záměr - dost masa s hustou omáčkou, aby se dala servírovat s brambory nebo širokými těstovinami.

POSTUP PŘÍPRAVY: