Kuřecí curry s kokosovým mlékem v pomalém hrnci

Baví mě hrát si se surovinami a zkoušet nejrůznější kombinace. Bohužel jsem podcenila zásoby surovin, takže je dnešní recept trochu improvizace, ale výsledek je i tak super, doporučuji vyzkoušet. Pokud máte chuť si udělat k masu i placky naan, opravdu si pochutnáte. Já zvolila pohodlnější verzi - rýži, a moc jsme si pochutnali. Dobrou chuť.

500 g kuřecích prsou

kousek dýně hokaido
koření:
sůl
čtyřbarevný pepř
špetka římského kmínu
chilli
lahůdková paprika
chicken curry masala
sušený česnek
kokosové mléko (plechovka)

1 větší cibule

Kuřecí prsa nakrájíme na větší kousky. Připravíme směs koření, viz recept. Kuřecí prsa v koření obalíme a dáme je do pomalého hrnce. Nakrájíme cibuli na měsíčky, dýni na malé kousky, vložíme k masu v pomalém hrnci. Podlijeme vývarem (nebo vodou) tak, aby bylo vše trochu ponořené. Pomalý hrnec zapneme na II. stupeň na 4 h. Chvíli před koncem vaření maso vyndáme a natrháme. Poté ho vrátíme zpátky do pomalého hrnce, zalijeme kokosovým mlékem a necháme provařit. Podáváme s rýží nebo indickým chlebem naan.

Doporučení:
- uvedené množství surovin stačí na 4-5 porcí
- maso lze použít i krůtí
- směs koření můžete smíchat dle své obliby

POSTUP PŘÍPRAVY: